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Beschreibung
1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, wurde Ali Güngörmüs im Alter von
zehn Jahren gemeinsam mit seinen Geschwistern von seinen bereits als
Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München geholt. 'Schau
in die Sonne, schau in den Tag' ist die wörtliche Übersetzung des türkischen
Familiennamens Güngörmüs. Und diese Energie wird sofort spürbar,
wenn man auf den Lebensweg von Ali… Güngörmüs blickt, der geprägt ist
von Disziplin, Zielstrebigkeit, eisernem Willen und harter Arbeit - und man
sieht und schmeckt, wie Ali Güngörmüs den Charakter der Grundprodukte
auf kreative Art und Weise herausarbeitet. Zu seinen Kochstationen zählen u.a. 'Glockenbach' München (1 Michelin-Stern),
'Tantris' München (2 Michelin-Sterne) und die 'Schweizer Stuben' Wertheim (2 Michelin-Sterne).
Seit April 2005 ist Ali Güngörmüs Inhaber und Küchenchef des legendären 'Le Canard Nouveau' in Hamburg und erkochte
sich sofort einen Michelin-Stern.100 Rezepte: Mal mediterran, mal orientalisch mit einem Hauch von 1001 Nacht. Eine
gelungene Liaison entsteht, wenn die ausgewählten Aromen den Charakter des Produkts fein unterstreichen. 'Vom
Einfachen das Beste' lautet dabei die ehrgeizige Devise des engagierten Küchenchefs. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.10.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783899103977
Herausgeber
Collection Rolf Heyne
Sonderedition
Nein
Autor
Ali Güngörmüs
Seitenanzahl
352
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Höhe
300 mm
Breite
23 cm
Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, 81673, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
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