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Franz W. Faeh – Palace retour
Reto Wilhelm (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
“Palace Retour” is about a man who left home to discover the big, wide world of hotels and restaurants. It’s a story with no beginning and no end. Instead, it gathers a colourful collection of impressions, ideas and stories from the real life of a culinary artist. The hero of this tale is Franz W. Faeh, the down-to-earth Saanenland boy who left Gstaad when he was 21, and returned at the age of 55.… His journey came full circle when he became Culinary Director at the Gstaad Palace – the very place where he started out as an apprentice chef. This is not a conventional cookbook. Rather than presenting a sequence of traditional recipes, its 200 plus pages offer nourishment for both mind and soul. The choice of stories and dishes is deliberately eclectic, inspired by the moment and the experience. Unconstrained, you might say – but with style, and always true to Franz’s unpretentious taste. Simply mouthwatering. 69,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.05.2026
Sprache
Englisch
EAN
9783038189039
Herausgeber
Weber Verlag AG
Sonderedition
Nein
Autor
Reto Wilhelm
Seitenanzahl
252
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
English edition
Schlagwörter
Cooking, Gstaad, Saanenland, World cuisine, Haute Cuisine, Palace, Faeh
Thema-Inhalt
DNBB - Biografien: Wirtschaft und Industrie
Höhe
270 mm
Breite
23 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Weber Verlag, Postfach 1220, Kornwestheim, Deutschland, 70803, info@brocom.de, Brockhaus Commission GmbH
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