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Der Umwelt zuliebe
Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods
Theodor C.H. Cole (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Alles was auf den Tisch kommt – vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgeführt. Themenfelder Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.02.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783827419927
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Theodor C.H. Cole
Seitenanzahl
575
Auflage
2010
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Theodor C. H. Cole ist amerikanischer Staatsbürger und arbeitet als Dozent, Übersetzer und Autor in Heidelberg. Er studierte Biologie, Chemie und Physik an den Universitäten Heidelberg, Berkeley und Paris und forschte biochemisch-analytisch an Naturstoffen. Mehrere Jahre unterrichtete er an der University of Maryland, European Division, und ist derzeit am Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie der Universität Heidelberg tätig. Er ist leidenschaftlicher Hobbykoch mit Schwerpunkt auf französischer, amerikanischer und asiatischer Küche.Als Wörterbuchautor ist Theodor Cole bereits bekannt durch das Wörterbuch der Biologie (3. Auflage 2008), das Wörterbuch Biotechnologie (2008), das Wörterbuch der Chemie (2007), das Wörterbuch Labor (2. Auflage 2009) und das Wörterbuch Polymerwissenschaften (2006).
Schlagwörter
Ernährung, Ernährungswissenschaften, Fett, Fette, Fisch, Gastronomie, Getränk, Gewürz, Lebensmittel, Lebensmittelindustrie, Meeresfrüchte, Nutrition, Pflanzen, Pilze, Zusatzstoffe
Thema-Inhalt
PSA - Biowissenschaften, allgemein
Höhe
190 mm
Breite
12.7 cm
Hersteller: Springer Berlin Heidelberg, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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