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Food Art
Francesc Guillamet, Ferran Adrià (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
„Genau so, wie wir unsere Kochkunst weiterentwickelten, veränderte sich mit der Zeit auch Guillamets Blick auf unsere Gerichte. Franscesc Guillamet verstand es, mit seiner Kamera unsere neuesten Kreationen perfekt einzufangen, und es ist durchaus möglich, dass wir unsere Arbeit anders machen würden, wenn wir uns nicht daran gewöhnt hätten, sie mit seinen Augen zu sehen.”
Ferran Adrià
Food Art… zeigt die herausragendsten Kreationen Ferran Adriàs, darunter viele bisher unveröffentlichte. Francesc Guillamet, der Fotograf des elBulli, arbeitet seit vielen Jahren mit dem Meisterkoch zusammen. Er setzt die Arbeiten Adriàs kongenial in Szene. Kulinarische Kunst und fotografische Kunst verschmelzen dabei zu einem einzigartigen visuellen Ereignis, dessen Farben und Formen, Texturen und Kompositionen eine faszinierende, surreale Aura ausstrahlen.
Ferran Adriàs Küche ist ein sinnliches Erlebnis. Sie transzendiert alle bisherigen Vorstellungen von kulinarischen Genüssen. In visueller Hinsicht gelingt Francesc Guillamet etwas ganz Ähnliches. Er übersetzt Adriàs Schaffen in Bilder, die die Wahrnehmung und die Fantasie beflügeln. 29,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783936682892
Herausgeber
Hampp Stuttgart
Sonderedition
Nein
Autor
Francesc Guillamet, Ferran Adrià
Seitenanzahl
192
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kunstwerke aus der Küche von Ferràn Adria. Eine fotografische Inszenierung von Francesc Guillamet
Schlagwörter
Molekularküche, Molekulare Küche, elBulli, Avantgardeküche
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
330 mm
Breite
28 cm
Hersteller: Hampp Verlag GmbH, Oberer Weiher 16, Freiburg, Deutschland, 79112, hvogt@hamppmedia.de, hvogt@hamppmedia.de
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