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Die große Wahrburg/Egert Kalorien-&-Nährwerttabelle
Sarah Egert (Taschenbuch, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Die Scheibe Käse fürs Frühstücksbrot oder den Schinken für die Pizza abwiegen, um den Kaloriengehalt pro Scheibe zu errechnen? Das ist mit dieser Tabelle nicht mehr nötig, denn sie enthält erstmalig für alle Nahrungsmittel die Nährwertangaben für 1 Portion und für 100 g übersichtlich auf einen Blick. Für Diätassistentinnen und Ernährungsberater ist dieses Buch ein unverzichtbares Nachschlagewerk, neu 14,99 € -81 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
24.08.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783830460671
Herausgeber
TRIAS
Sonderedition
Nein
Autor
Sarah Egert
Seitenanzahl
184
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Erstmals auf einen Blick: Mit den Nährwerten pro Portion & pro 100 g
Autorenporträt
Prof. Dr. troph. Ursel Wahrburg und Dr. oec. troph. Sarah Egert begleiten die Themen Nährwerte von Lebensmitteln und Nährwertdatenbanken und -tabellen während ihrer gesamten bisherigen beruflichen Tätigkeit, auch durch viele gemeinsame Forschungsprojekte. Dabei stießen beide immer wieder auf Unzulänglichkeiten: fehlende Werte, mangelnde Aktualität, Unübersichtlichkeit. So entstand die Idee, gemeinsam eine ganz neue Nährwerttabelle zu konzipieren.
Ursel Wahrburg ist Professorin für Ernährungswissenschaft an der Fachhochschule Münster.
Sarah Egert arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn.
Schlagwörter
NÄHRWERTTABELLE, KALORIEN, NÄHRWERT, NÄHRWERTANGABEN, KALORIENTABELLE, ERNÄHRUNG / RATGEBER, NÄHRWERTE, ERNÄHRUNG, ERNÄHRUNGSLEHRE
Höhe
190 mm
Breite
21 cm
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