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Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe
Susanne Bickel-Sandkötter (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Gegenstand dieses Lehr- und Nachschlagewerkes sind die Nutzpflanzen unserer Erde und ihre Inhaltsstoffe. Diese Kombination der Chemie der Inhaltsstoffe und der speziellen Botanik wurde bislang kaum in der Literatur thematisiert. Die Autorin stellt die Nutzpflanzen mit ihren biologischen Daten, ihrer Herkunft, die wirtschaftliche Entwicklung und ihre heutige Bedeutung vor und erläutert deren… Inhaltsstoffe in ihrem biochemischen Zusammenhang. Dabei bezieht sie auch aktuelle Fragestellungen und Probleme der gentechnisch veränderten Lebensmittel und die Auswirkungen auf Mensch und Natur mit ein. Zahlreiche zweifarbige Abbildungen, Übersichten und Tabellen verdeutlichen die Zusammenhänge. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783494013336
Herausgeber
Quelle & Meyer
Sonderedition
Nein
Autor
Susanne Bickel-Sandkötter
Seitenanzahl
481
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
Illustriert von
Karin Kiefer
Schlagwörter
Inhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, Biochemie, Nutzpflanzen, Pflanzen
Thema-Inhalt
PST - Botanik und Pflanzenwissenschaften
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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