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Beschreibung
Wer Äpfel liebt, braucht dieses Buch
Alles über Äpfel: Ihr Duft, ihr Geschmack, ihre Sortenvielfalt, ihre wunderbaren inneren Werte und ihre kulinarischen Möglichkeiten werden in diesem Buch ausführlich gewürdigt. Was die bekanntesten Apfelbauern Judith Bernhard und Eckhart Brandt über Jahrzehnte an Wissen über den Apfelanbau, die Sortenvielfalt, die Lagerung und Weiterverarbeitung erworben… haben, haben sie aufgeschrieben, zum Nutzen aller, die noch mehr Freude an dem gesunden Naturprodukt haben wollen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.06.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783572080236
Herausgeber
Bassermann
Sonderedition
Nein
Autor
Eckart Brandt
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Koch- und Backrezepte, Geschichten und Wissenswertes
Autorenporträt
Eckart Brandt, studierter Germanist und Historiker, hat sich mit Leidenschaft alten Obstsorten, allen voran dem Apfel verschrieben. Zusammen mit seiner Frau bewirtschaftet er einen Bauernhof bei Hamburg. Das von ihm ins Leben gerufene „Boomgardenprojekt“ mit mehr als 800 alten Obstsorten ist eine großartige Arche für das kulturelle Erbe der Vergangenheit und eine einzigartige Genbank. Er ist Mitglied der Deutschen Pomologengesellschaft und steht mit europäischen Kollegen im ständigen Erfahrungsaustausch.
Schlagwörter
Apfelernte, Apfelkochbuch, Apfelrezepte, Rezepte für Äpfel, Äpfel einmachen, Apfelporträt, Apfelsorten, Apfelkuchen, Boskop, Cox Orange
Höhe
270 mm
Breite
21 cm
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