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Das Couvert - der perfekt gedeckte Tisch. Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe
Bernd Degen, Joachim Jobst, Thomas Kessler (Taschenbuch, Deutsch)
Optischer Zustand
Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen.
Fachtheoretisches Hintergrundwissen wird kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.
Themen:
- Falten der zehn gängigsten Serviettenformen,
- richtiges Vorgehen beim Eindecken eines Tisches,
- alle Gedecke im Detail von Frühstücksgedeck bis zum zum Festtagsgedeck für ein 7-Gang-Menü,
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Aktualisierter Inhalt.
Alle Abbildungen erneuert. 5,79 €
Taschenbuch | Gut
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.02.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783805706292
Herausgeber
Pfanneberg
Autor
Bernd Degen, Joachim Jobst, Thomas Kessler
Auflage
6
Einbandart
Taschenbuch
Höhe
215 mm
Breite
15.2 cm
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