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Original Toskanische Küche
Emanuela Stramana (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Das Buch erhielt den "Gourmand World Cookbook Award" als weltweit "Bestes Italienisches Kochbuch".
Buon appetito: So schmeckt die Toskana!
Toskana: Dieser herrliche Flecken Erde zwischen Apennin und Tyrrhenischem Meer, reich an Kultur und unvergleichlicher Landschaft, geprägt von mittelalterlichen Städtchen, Landgütern und Bauernhöfen, gilt vor allem für Feinschmecker als Paradies. So… unterschiedlich die einzelnen Regionen der Toskana auch sind, eines haben sie – kulinarisch gesehen – gemeinsam: Ihre Küche ist schlicht, unverfälscht, ohne übertriebene Raffinesse. Hier kennt man keine schweren Saucen, keine überwürzten Gerichte. Im Gegenteil, die toskanische Küche legt Wert auf Zubereitungsformen, die den Eigengeschmack der Zutaten unterstreichen. Immer jedoch wird mit viel Phantasie abwechslungsreich und äußerst schmackhaft gekocht. Vielleicht deshalb gilt die toskanische Küche als die vielfältigste in ganz Italien.
Dieses Buch bietet eine Auswahl original toskanischer Rezepte, die sich vorwiegend an der traditionellen, eher bäuerlichen Zubereitung orientieren. Stimmungsvolle Fotos und interessante oder amüsante kleine Geschichten zu den Rezepten, die viel über Land und Leute verraten, machen dieses Buch nicht nur für Hobbyköche interessant. Toskana-Fans kommen hier voll auf ihre Kosten! neu 19,90 € -59 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.09.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783934058927
Herausgeber
Seehamer
Sonderedition
Nein
Autor
Emanuela Stramana
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Emanuela Stramana, leidenschaftliche Köchin und Gastgeberin, lebte mehr als 20 Jahre auf einem alten Landgut in der Provinz Siena. Sie beschäftigte sich intensiv mit der traditionellen toskanischen Küche und sammelte alte und fast vergessene Rezepte aus allen Regionen. Sie führte ein großes gastliches Haus. Die wunderbaren und festlichen Essen mit vielen interessanten Gästen fehlen uns sehr. Kurz vor dem Erscheinen dieses Buches ist sie leider verstorben.
Schlagwörter
Toskana, Italienische Küche, Toskanische Küche, Mediterrane Küche
Höhe
293 mm
Breite
23.3 cm
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