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Das Gerauer Land Kochbuch
Landfrauenverein Groß-Gerau (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Im Herzen des Rhein-Main-Gebiets, liegt das Gerauer Land mit der Kreisstadt Groß-Gerau. Aus der Ferne grüßen die Höhen von Taunus und Odenwald. In den 14 Städten und Gemeinden leben annähernd 250 000 Einwohner. Hier wird international gedacht,
gefühlt und gelebt.
In vielen Hofläden und Ständen am Straßenrand wird während der Saison Spargel vermarktet. Die 'Spargeltage Gerauer Land' setzen bei neu 19,90 € -65 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.09.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783860374610
Herausgeber
edition limosa
Sonderedition
Nein
Autor
Landfrauenverein Groß-Gerau
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Zwischen Ried und Riwwelkuchen
Schlagwörter
Gerauer Land, Landfrauen, Groß-Gerau, Küche, Vordertaunus, Rezepte, Rhein-Main, Hessen, Kochbuch, Heimat
Thema-Inhalt
WBN - Nationale und regionale Küche
WBT - Kochen nach Zutaten
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WB - Kochen, Essen und Trinken
Inhaltsverzeichnis
Von der Idee bis zum Kochbuch. 6
Was uns am Herzen liegt. 7
Das Gerauer Land – ein historisch gewachsenes Agrarland. 8
Das Brot. 12
Vorspeisen und Salate. 12
Vor 8000 Jahren floss der Neckar durch das Ried. 18
Gerer Spezialitäten. 23
Herstellung von Handkäse bei der Käserei Horst in Groß-Gerau. 27
Suppen und Eintöpfe. 30
Spinnstuben-Erinnerungen. 34
Knottern im Bauch. 40
Spezialitäten aus unseren Partnerstädten. 43
Kartoffelgerichte und Beilagen. 46
Kartoffelgedicht. 48
Der gute Kartoffelsalat. 53
Wer kennt sie nicht – die Werke von Georg Büchner. 57
Gemüsegerichte und Beilagen. 58
Hessenaue, ein junges Dorf des Kreisgebietes. 60
Das Büttelborner Bäuerlein in Mainz. 67
Der Gänsehirte. 72
Die Kirche von Berkach. 78
Fleischgerichte. 80
Büttelborn – die Sauerkrautgemeinde. 82
Das Jagdfrühstück von Guntershausen. 87
Gerer Schbrisch – Groß-Gerauer Sprüche. 91
Klein-Gerauer Dorfgeschichten. 96
Die Wildsau. 96
'Der halwe Saukopf'. 97
Fischgerichte. 100
Unser Kirchengickel. 103
Willkommen im Gerauer Land!. 106
Landfrauen-Spezialitäten. 108
Der Gerauer Handkäse. 111
Holunder – Der Saft ein Medizinwunder. 117
Feuerteufel und Feuerhexen im Gerauer Land. 122
Schloss Dornberg. 128
Internationale Küche im Gepäck. 132
Internationale Küche. 132
Süßspeisen und Desserts. 142
Die Schwedensäule. 144
Das tönende Herz. 150
Wortspiele und Redensarten im Gerauer Land. 156
Kuchen und Torten. 160
Der Quetschekuche. 164
Osterbräuche im Gerauer Land. 172
Ein Weihnachtsbrauch in Leeheim. 180
Begriffserläuterungen. 184
Maße und Gewichte. 185
Abkürzungen. 185
Rezeptregister, alphabetisch. 186
Bildquellennachweis. 192
Wenn nicht anders vermerkt, sind alle Rezepte für vier Personen ausgelegt.
Höhe
245 mm
Breite
17.5 cm
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