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Beschreibung
Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in
alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen,
halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils
die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften
sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw.
Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe… wird eingegangen. In
gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung
natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für
künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden
physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und
diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Details
Erscheinungsdatum
01.09.1998
Sprache
Deutsch
EAN
9783817115396
Herausgeber
Harri Deutsch
Sonderedition
Nein
Autor
Dieter Martinetz
Seitenanzahl
416
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Ein Lexikon von A-Z
Schlagwörter
Duftstoff /Lexikon, Wörterbuch
Höhe
190 mm
Breite
11.6 cm
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