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Der Umwelt zuliebe
Cellulose-Based Multilayer Materials for Food Packaging
Hélène Angellier-Coussy, Allison VERCASSON, Emma PIGNERES, Fanny COFFIGNIEZ, Sébastien GAUCEL, Valérie GUILLARD (Broschiert, Englisch)
Optischer Zustand
Beschreibung
This book presents a comprehensive overview of cellulose-based multilayer materials as a sustainable alternative for food packaging. It addresses the urgent need to reduce plastic pollution and food waste by substituting conventional packaging with sustainable alternatives. Based on scientific literature and recent advances, the book puts into perspective the close relationship between material… design and food preservation. Emphasis is placed on the way that packaging must be tailored to meet the needs of different food products. Tailor-made packaging require prediction models, that allow to select a specific structure that will achieve the target properties. Thus, current models will be depicted in the book. The challenges of achieving targeted barrier properties, recyclability, and biodegradability are also covered. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.10.2026
Sprache
Englisch
EAN
9783032334718
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
SpringerBriefs in Molecular Science
Sonderedition
Nein
Autor
Hélène Angellier-Coussy, Allison VERCASSON, Emma PIGNERES, Fanny COFFIGNIEZ, Sébastien GAUCEL, Valérie GUILLARD
Seitenanzahl
112
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Challenges and Implications
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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