Wie stellt man fest, ob ein Fleisch gar ist, wie bereitet man Fisch saftig zu, wie wird das Essen gewürzt? Eine alltägliche Selbstverständlichkeit für sehende Menschen, wie aber geht der Blinde damit um? Sie müssen die Gewürze riechen, ist der Fisch, das Fleisch frisch, das Gemüse knackig? Michael Hoffmann, Koch des Jahres 2010, hat sich in enger Zusammenarbeit mit Betroffenen auf ein… Mehr zeigen kulinarisches Abenteuer eingelassen. Er geht mit seinem Wissen zurück an die Basis und entwickelt Rezepte, die blinden und sehenden Feinschmeckern eine neue Genusswelt offenbaren. Ein kulinarisches Ereignis für Blinde und Sehende gleichermaßen. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.10.2011

Sprache

Deutsch

EAN

9783981260243

Herausgeber

Justina Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Michael Hoffmann

Seitenanzahl

264

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Mit Kochhörbuch mit Musik

Schlagwörter

Kochbuch, Kochhörbuch, Hörbuch1, Gourmetküche, Kochmusik, Blindkochen

Höhe

300 mm

Breite

24 cm

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