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Beschreibung
Wie stellt man fest, ob ein Fleisch gar ist, wie bereitet man Fisch saftig zu, wie wird das Essen gewürzt?
Eine alltägliche Selbstverständlichkeit für sehende Menschen, wie aber geht der Blinde damit um?
Sie müssen die Gewürze riechen, ist der Fisch, das Fleisch frisch, das Gemüse knackig?
Michael Hoffmann, Koch des Jahres 2010, hat sich in enger Zusammenarbeit mit Betroffenen auf ein… kulinarisches Abenteuer eingelassen. Er geht mit seinem Wissen zurück an die Basis und entwickelt Rezepte, die blinden und sehenden Feinschmeckern eine neue Genusswelt offenbaren. Ein kulinarisches Ereignis für Blinde und Sehende gleichermaßen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783981260243
Herausgeber
Justina Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Michael Hoffmann
Seitenanzahl
264
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mit Kochhörbuch mit Musik
Schlagwörter
Kochbuch, Kochhörbuch, Hörbuch1, Gourmetküche, Kochmusik, Blindkochen
Höhe
300 mm
Breite
24 cm
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