Chinesisches Kochbuch: Wie Sie originale Lieblingsgerichte in 20 Minuten kochen – ohne Spezialzutaten, auch ohne Wok und mit wenig Zeit. Sie lieben chinesische Küche, sind aber genervt von komplizierten Zutatenlisten, Spezialausrüstung und langen Garzeiten? Schluss mit Mythen: Mit diesem chinesischen Kochbuch kochen Sie authentische chinesische Rezepte schnell, einfach und alltagstauglich – mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt finden. Von Frühstück bis Dessert, von mild bis pikant, von Familienküche bis Feierabend‑Speed – hier holen Sie sich das Beste aus Chinas Wok‑ und Pfannenküche direkt an Ihren Esstisch. Statt stundenlang zu suchen, bekommen Sie klare Schritt‑für‑Schritt‑Anleitungen, smarte Basis‑Techniken (Rühren, Dämpfen, Blanchieren) und ein minimalistisches Vorratsprinzip: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Speisestärke – mehr braucht es für die meisten Gerichte nicht. Ob Sie Sichuan‑Schärfe lieben oder kantonesische Milde bevorzugen: Dieses chinesische Kochbuch zeigt, wie Sie mit wenigen Handgriffen den Originalgeschmack erreichen – schnell, preiswert und gelingsicher. Frühstück & Streetfood, das begeistert: Starten Sie mit Jianbing, Doujiang, You Tiao, Mantou, Cha Ye Dan, Bai Zhou oder Xián Dòuhuā in den Tag – knusprig, cremig, herzhaft oder süß, perfekt für die ganze Familie und im Handumdrehen in der Pfanne oder im Topf zubereitet. Kalte Vorspeisen für jede Gelegenheit: Liangban Huanggua, Bang Bang Ji, Kou Shui Ji, Mu'er Liangban, Pi Dan Doufu, Fuqi Feipian, Liangban Tudou Si oder Lu Huasheng liefern frische Aromen, sind meal‑prep‑tauglich und stehen in Minuten auf dem Tisch – ideal als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen. Suppen, Reis‑ & Nudelpower in unter 30 Minuten: Von Suan La Tang, Xihongshi Jidan Tang und Huntun Tang bis zu Dandan Mian, Zhajiang Mian, Chongqing Xiao Mian, Cong You Ban Mian, Yangzhou Chao Fan oder Dan Chao Fan – wärmend, sättigend und perfekt zur Resteverwertung. Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch & Veggie‑Highlights: Kochen Sie Gong Bao Ji Ding, Yu Xiang Rou Si, Hong Shao Rou, Hui Guo Rou, Zi Ran Niu Rou, Qing Zheng Yu, Gong Bao Xia Ren, Shui Zhu Yu sowie vegetarische/vegane Favoriten wie Di San Xian, Gan Bian Si Ji Dou, Su Mapo Doufu oder Hong Shao Qiezi – Schärfe‑ und familienfreundlich anpassbar. Saucen, Dips, Desserts & Getränke als Genuss‑Turbo: Mit Hong You, Ma Jiang, Tang Cu Jiang, Yu Xiang Jiang, Jiang Cong You und Hu Jiao Yan würzen Sie wie die Profis. Süßes wie Tanghulu, Jian Dui, Nuomici, Dan Ta, Ba Bao Fan sowie Erfrischungen wie Suanmei Tang, Ju Hua Cha oder Zhenzhu Naicha runden Ihr Menü ab. Sie fragen sich, ob das wirklich so einfach ist, ob die Rezepte authentisch sind und ob es auch bei Ihnen funktioniert? Ja – denn jedes Rezept setzt auf klare, kurze Schritte, leicht erhältliche Zutaten (Eier, Reis, Nudeln, Gemüse, Hähnchen, Rind, Tofu, plus Basics wie Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Speisestärke) und praxiserprobte Alltagstechniken. Authentischer Geschmack entsteht durch das Zusammenspiel von Umami, Säure und Aroma – genau darauf ist dieses chinesische Kochbuch optimiert. Es funktioniert selbst dann, wenn Sie keinen Wok besitzen (Pfanne oder Topf genügt), wenig Zeit haben (viele 15–30‑Minuten‑Gerichte), milde Küche bevorzugen (Schärfegrad flexibel) oder vegetarisch/vegan kochen (umfangreiches Veggie‑ & Vegan‑Kapitel). Auch ohne exotische Spezialzutaten gelingen Ihnen Klassiker wie Gong Bao, Dandan Mian oder Yangzhou Chao Fan im Nu – optional können Sie Chiliöl (Hong You) oder Reiswein hinzufügen; müssen Sie es aber nicht. Dieses chinesische Kochbuch macht es Ihnen maximal leicht, originale chinesische Rezepte alltagstauglich nachzukochen – abwechslungsreich, schnell und mit Zutaten aus dem Supermarkt. Ideal für Einsteiger, Familien, Berufstätige und alle, die chinesische Küche wirklich schmecken möchten, ohne Aufwand, ohne teure Spezialkäufe – aber mit garantiertem Genuss. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

22.07.2026

Sprache

Deutsch

EAN

9783989103528

Herausgeber

edition JT

Sonderedition

Nein

Autor

Mei Huang

Seitenanzahl

136

Auflage

Einbandart

Unbekannter Einband

Schlagwörter

china kochbuch, china rezepte, china rezeptbuch, chinesisches kochbuch, chinesische küche, chinesisches rezeptbuch, chinesisch kochen, chinesische rezepte

Thema-Inhalt

WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche

Höhe

210 mm

Breite

15 cm

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