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Der Umwelt zuliebe
In 80 Gewürzen um die Welt
Gerd Wolfgang Sievers (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die Welt der Gewürze ist so alt wie die Menschheit. Zimt, Safran, Pfeffer & Co verfeinern nicht nur jede Speise, sondern haben auch nachweislich einen Wert für unsere Gesundheit. Wer sich mit Gewürzen beschäftigt, arbeitet nicht nur an seinen Kochkünsten, sondern öffnet ein Tor in die Geschichte, in eine Welt voll exotischer
Geheimnisse und großer Persönlichkeiten.
Wussten Sie, dass Zimt im Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.12.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783850335737
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Gerd Wolfgang Sievers
Seitenanzahl
265
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das Handbuch der Gewürze mit Rezepten und Kulturgeschichten von Gerd Wolfgang Sievers
Autorenporträt
Gerd Wolfgang Sievers ist begnadeter und leidenschaftlicher Profi-Koch und Verfasser des zum besten Themenkochbuch in deutscher Sprache gewählten Schneckenkochbuches. Bei
Brandstätter veröffentlichte Sievers sein ebenso umfassendes wie originelles Rindfleisch-Kochbuch „Rind & Co“ sowie die Reihe „Friaul genießen“, „Triest genießen“, „Venedig genießen“ mit authentischen Rezepten aus den Regionen und Lokaltipps. 2008 erschien „Genussland Österreich“. Sievers lebt auf kulinarischen Reisen und in Wien.
Erwin Kotányi ist Gewürzhersteller aus Leidenschaft. Auf der Suche nach den besten Gewürzen reist er durch die ganze Welt, und hat nicht nur viel über Gewürze erfahren, sondern auch über die Kultur der Länder – und übers Genießen und Kochen. Erwin Kotányi führt das Familienunternehmen bereits in 4. Generation. Kotányi-Gewürze gehören in über 20 Ländern zu jeder guten Küche. Und das hat Tradition. 1881 gründete der von Szeged in Ungarn nach Wien zugewanderte Janos Kotányi seine erste österreichische Paprikamühle, die 1912 zum k.u.k. Hoflieferanten ernannt wurde. Bis heute ist das beliebte Unternehmen mit höchsten Qualitäts ansprüchen in Familienbesitz.
Schlagwörter
Kochbuch, Gewürze, Kotanyi
Höhe
260 mm
Breite
21 cm
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