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Einkochen Kochbuch: Die leckersten Rezepte zum Haltbarmachen für volle Vorräte, intensiven Geschmack & mehr Zeit im Alltag – inkl. Sirupe & Nektare, Kuchenfüllungen, Brühen & Fonds, BBQ-Sauce & Ragùs
Cornelius Riedwald (Broschiert, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Einkochen-Kochbuch: Wenn Sie Ihre Ernte (und Ihre Einkaufsfunde) monatelang haltbar machen möchten – ohne Stress, ohne Spezialausrüstung – dann lesen Sie weiter. Sie lieben den Geschmack reifer Früchte im Winter, möchten endlich wissen, wie Einkochen wirklich zuverlässig klappt – und haben trotzdem diese leise Sorge im Hinterkopf: „Wird das auch sicher? Geliert das? Hält das? Oder war die ganze… Arbeit umsonst?“ Genau hier setzt dieses Einkochen-Kochbuch an. Denn Einkochen ist viel mehr als Marmelade: Es ist Vorrat, Sicherheit und Entlastung im Alltag. Statt teurer Fertigprodukte steht bei Ihnen künftig ein Regal voller selbstgemachter Gläser – von Konfitüren und Gelees über Saucen, Brühen und Eintöpfe bis zu Ragùs, Chutneys und Pickles. Und das Beste: Die Rezepte sind so aufgebaut, dass Sie sie auch dann umsetzen können, wenn Sie bisher wenig Erfahrung mit dem Einmachen hatten. Ohne exotische Zutaten, ohne komplizierte Küchenchemie – mit Lebensmitteln, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Konfitüren, Marmeladen & Gelees: Von Erdbeerkonfitüre über Himbeerkonfitüre mit Vanille bis hin zu Orangenmarmelade, Quittengelee oder Rosenblütengelee – fruchtig, aromatisch und ideal als Geschenk aus der Küche. Fruchtmus, Kompott & Früchte in Sirup: Apfelmus, Zwetschgenmus, Rhabarberkompott oder Pfirsichhälften in Vanillesirup bringen Vorratsgläser, Frühstück und Desserts auf ein neues Level. Sirupe, Säfte & Nektare: Holunderblütensirup, Zitronen-Ingwer-Sirup, Apfelsaft naturtrüb oder Schwarzer Johannisbeernektar – perfekt für Getränke, Desserts und schnelle Küchenideen. Saucenklassiker zum Einmachen: Tomatenpassata, Pizza-Sauce, Arrabbiata, Ketchup & BBQ-Saucen – damit Sie jederzeit eine schnelle, alltagstaugliche Basis für Pasta, Ofengerichte und Grillabende im Vorrat haben. Herzhaft & sättigend auf Vorrat: Brühen und Fonds, Suppen und Eintöpfe sowie Ragùs und Schmorgerichte wie Bolognese, Gulasch oder Chili con Carne – ideal, wenn es unter der Woche schnell gehen muss. Sie fragen sich, ob Einkochen nicht kompliziert, zeitaufwendig oder „nur was für Profis“ ist? Dieses Buch räumt genau mit diesen Hürden auf: Sie finden abwechslungsreiche Rezepte, die alltagstauglich sind und mit normalen Zutaten funktionieren – ohne Spezialzutaten und ohne dass Ihre Küche zur Versuchsstation wird. Und weil die Auswahl von süß bis herzhaft reicht, lohnt sich das Einkochen gleich doppelt: weniger Lebensmittelverschwendung, mehr Kontrolle über Zutaten und Geschmack und jederzeit etwas Gutes im Haus. 12,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.08.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783693860397
Herausgeber
Lindenhain Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Cornelius Riedwald
Seitenanzahl
140
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
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Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
Höhe
210 mm
Breite
15 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Lindenhain Verlag, Berumer Str. 44, Jemgum, Deutschland, 26844, info@lindenhain-verlag.de, Lindenhain Verlag
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