Phở Kochbuch: Wie Sie echte vietnamesische Phở wie im Restaurant kochen – mit klarer Brühe, perfekter Würze und Zutaten aus dem Supermarkt. Kennen Sie das? Sie bestellen Phở im vietnamesischen Restaurant, löffeln diese duftende Brühe – und denken: „Genau so will ich das zu Hause auch hinbekommen.“ Doch sobald Sie es versuchen, wird die Brühe trüb, das Aroma bleibt flach oder die Gewürze wirken plötzlich „zu viel“. Und am Ende stehen Sie ratlos vor Sternanis und Zimtstangen und fragen sich: War das jetzt? Dieses Phở Kochbuch nimmt Sie an die Hand – Schritt für Schritt, alltagstauglich und ohne Küchenstress. Sie lernen nicht nur ein paar Rezepte, sondern das System hinter richtig guter vietnamesischer Phở : von der Brühe über Einlagen bis zu Saucen, Garnituren und Variationen wie Phở bò , Phở gà , Phở chay oder Phở trộn . Das Beste: Sie brauchen keine exotischen Spezialzutaten – die Basiszutaten bekommen Sie in jedem gut sortierten Supermarkt (und wer mag, ergänzt optional aus dem Asialaden). So kochen Sie Phở zu Hause endlich so, dass sie nach Vietnam duftet – und nicht nach einem „guten Versuch“. Brühen, die wirklich nach Phở schmecken: Entdecken Sie klassische Varianten wie Nước dùng phở bò Hà Nội oder Sài Gòn, kräftige Rinderknochen-Brühen, traditionelle Phở gà, eine klare Seafood-Brühe, Pilz-Phở-Brühe sowie eine schnelle Version aus dem Schnellkochtopf – für echten Geschmack auch an Werktagen. Einlagen wie im Restaurant – nur einfacher: Von hauchdünnem Bò tái über Nạm, Gầu, Gân, Sách, Bò viên bis zu Gà xé und pochiertem Ei: Sie bauen sich Ihre Schüssel so, wie Sie sie lieben – ohne Rätselraten. Phở bò in beeindruckender Vielfalt: Ob Phở bò tái, chín, nạm, gầu, gân, sách, bò viên, đuôi bò oder würzig als Phở sa tế – Sie bekommen alltagstaugliche Rezepte, die satt machen, begeistern und immer wieder anders schmecken. Mehr als Suppe: Phở trộn, Phở xào und Phở cuốn: Wenn es mal schneller gehen soll (oder Sie Abwechslung möchten), warten Phở trộn mit Tamarinden- oder Knoblauch-Chili-Sauce, Phở xào (auch knusprig) und Phở cuốn in mehreren Varianten. Saucen, Pasten und Garnituren für den „Wow“-Moment: Sa tế (auch vegetarisch), Tương ớt tỏi, Tương đen phở, Dấm tỏi ớt, Gewürzpaste, Kräuter, Sprossen, eingelegte Zwiebeln und Quẩy – denn oft macht erst das Drumherum aus einer Nudelsuppe eine echte Phở. Vielleicht fragen Sie sich jetzt: „Schaffe ich das wirklich – auch ohne vietnamesische Kocherfahrung?“ Ja, denn dieses Buch ist so aufgebaut, dass Sie mit einfachen Grundrezepten starten und sich dann nach Lust und Zeit steigern. Die Schritte sind klar, die Rezepte praxiserprobt und Sie kochen mit Zutaten, die Sie ohne stundenlange Suche bekommen. So gelingt Ihnen eine aromatische, klare Brühe und eine Phở, die nach Zuhause schmeckt – selbst wenn bisher jeder Versuch „nur okay“ war. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

14.08.2026

Sprache

Deutsch

EAN

9783989104327

Herausgeber

edition JT

Sonderedition

Nein

Autor

Lauren Truong

Seitenanzahl

100

Auflage

Einbandart

Unbekannter Einband

Schlagwörter

pho kochbuch, pho rezepte, pho rezeptbuch, pho buch, pho rezept, pho kochen, pho selber machen, pho suppe rezepte, pho suppe kochbuch, pho suppe rezeptbuch, pho nudelsuppe rezepte, pho nudelsuppe kochbuch, pho nudelsuppe rezeptbuch, pho brühe rezepte, pho bo rezepte, pho ga rezepte, vegetarische pho rezepte, vegane pho rezepte, authentische pho rezepte, original pho rezepte, phở kochbuch, phở rezepte, phở rezeptbuch, phở rezept, pho cookbook, pho recipes, pho soup recipes, pho noodle soup cookbook, pho noodle soup recipes

Thema-Inhalt

WBAC - Hausmannskost und alte Gerichte

Höhe

210 mm

Breite

15 cm

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