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Beschreibung
Der Odenwald ist das romantische Waldgebirge zwischen Rhein, Main und Neckar mit abwechslungsreicher Landschaft und intakter Natur. Aus den nahen Metropolregionen und Wirtschaftszentren Rhein-Main und Rhein-Neckar ist er mit sehr guten Verkehrsanbindungen schnell erreichbar.
Charakteristisch für den Odenwald sind mit lichtem Mischwald bedeckte Bergkuppen, zwischen denen sich sanfte, weite Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.08.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783860374085
Herausgeber
edition limosa
Sonderedition
Nein
Autor
Armin Treusch
Seitenanzahl
200
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Zwischen Sandstein und Apfelwein
Schlagwörter
Odenwald, Rezepte, Kochbuch, Treusch, Küche, Heimat
Thema-Inhalt
WBN - Nationale und regionale Küche
WB - Kochen, Essen und Trinken
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Inhaltsverzeichnis
Über den Autor.4
Grußwort des Landrats zum Odenwald Kochbuch.5
Tief im Odenwald.7
Ein Dankeschön an.8
Geschichten und Erzählungen.9
Der Odenwald.10
Vorspeisen und Salate.14
Lebenslang in Schmackhaft.20
Suppen und Eintöpfe.28
Was ist eigentlich Grünkern?.34
Die Odenwälder Weinbergschnecken.42
Vesper und Odenwälder Hausmannskost.46
Schichtkäse.50
Das Odenwälder Schlachtfest.52
Rund um die Kartoffel.60
Die Odenwälder Kartoffelwochen.66
Die Reichelsheimer Märchen- und Sagentage - eine wahre Erfolgsgeschichte.74
Die Kartoffel im Odenwald.80
Gemüsegerichte und Beilagen.84
Gräfliche Sammlungen Schloss Erbach.90
Fleischgerichte.96
Apfelwein ist das Getränk der Odenwälder.102
Die Weine des Odenwaldes.110
Schafe als Landschaftspfleger und Naturschützer. 118
Das Privileg der Adeligen.125
Kloster Lorsch - ehemaliges Benediktinerkloster als Macht-,
Geistes- und Kulturzentrum der Deutschen Geschichte.133
Fischgerichte.134
UNESCO Weltnaturerbe und Fossil-Fundstätte Grube Messel.139
Schnelle Hauptgerichte.140
Freilandmuseen Gottersdorf und Keilvelterhof.144
Kleine Besonderheiten.148
Odenwälder Quetsche-Lattwersch oder Latweije oder Latwerge.148
Tradition und Genuss - Brennereien im Odenwald.155
Bierbrauen im Odenwald.159
Süßspeisen und Desserts.160
Odenwälder Gäulchen.164
Eintauchen in die Vergangenheit im Geo-Naturpark.172
Kuchen, Torten und Gebäck.176
Ein Backtag auf einem Odenwälder Bauernhof.182
Begriffserklärungen.188
Maße und Gewichte.189
Abkürzungen.189
Rezeptregister, alphabetisch.190
Rezeptregister, nach Kapiteln.193
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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