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Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox
David Breitwieser, Peter Fischer, Eduard Mitsche, Marianne Schreiber (Unbekannter Einband, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen - das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche und Köchinnen als auch für Restaurant- und Gastronomiefachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.01.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783991513681
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
David Breitwieser, Peter Fischer, Eduard Mitsche, Marianne Schreiber
Seitenanzahl
292
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Ernährung, Lebensmittel, Küche, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum
Thema-Inhalt
YPW - Schule und Lernen: Berufsausbildung
JNRV - Berufsausbildung
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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Hersteller: TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH, Köglstraße 14, Linz, Österreich, 4020, buchservice@trauner.at
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