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Meisterstücke aus der Feinbäckerei / Masterpieces from the Fine Bakery
Michael Leising (Broschiert, Englisch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Von Brot und Broetchen ueber Sauerteig, Hefegebaeck und Croissants bis zu Pizza, Focaccia, Kuchen und Torten: Dieses Buch vermittelt praxisnah die Grundlagen erfolgreichen Backens. Verstaendliche Erklaerungen und Meistertipps zeigen, wie Zutaten, Teigfuehrung und Backhitze das Ergebnis bestimmen. Traditionelles Handwerkswissen fuer die moderne heimische Kueche. Wer versteht, warum ein Gebaeck… gelingt, kann aus jedem Rezept sein eigenes Meisterstueck machen. From bread and rolls to sourdough, yeast pastries and croissants, and from pizza and focaccia to cakes and gateaux, this book provides a practical guide to successful baking. Clear explanations and master bakers' tips show how ingredients, dough handling and baking heat shape the final result. Traditional craftsmanship for the modern home kitchen. Understand why baking succeeds - and turn every recipe into your own masterpiece. 29,99 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.09.2026
Sprache
Englisch
EAN
9783696394509
Herausgeber
BoD – Books on Demand
Sonderedition
Nein
Autor
Michael Leising
Seitenanzahl
430
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ein praxisorientiertes Handbuch für das traditionelle Backen zu Hause / A Practical Handbook for Traditional Home Baking
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: BoD - Books on Demand, Überseering 33, Hamburg, Deutschland, 22297, bod@bod.de, Books on Demand GmbH
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