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Beschreibung
Von A wie Aal bis Z wie Zander, von arrosieren bis ziselieren - in mehr als 7000 Stichwörtern gibt dieses Lexikon Antwort auf alle Fragen zu Küchentechniken, Zutaten und Zubereitungsarten, Fachbegriffen, Ernährung, internationalen Speisen und Getränken. Viele Tipp- und Infokästen reichern das Wissenswerte mit interessantem Lesestoff und praxisbezogenen Zusatzinformationen an. 50 Featureseiten zu neu 14,95 € -82 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783440107638
Herausgeber
Kosmos
Serien- oder Bandtitel
Mary Hahn Küchenpraxis
Sonderedition
Nein
Autor
Claudia Daiber
Seitenanzahl
700
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Kochen, Küchenlexikon, Lexikon, Küche
Höhe
245 mm
Breite
19.3 cm
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