Einkochautomat-Rezepte: Wie Sie Marmeladen, Saucen, Pickles & Suppen ganz entspannt haltbar machen – ohne komplizierte Technik und ohne Spezialzutaten? Sie möchten endlich mehr selbstgemachte Vorräte im Regal haben – aber Einkochen wirkt auf den ersten Blick wie eine Wissenschaft? Mal ist man unsicher wegen Hygiene, mal wegen Zeiten und Temperaturen, mal hat man Angst, dass Gläser nicht „ziehen“, alles kippt oder am Ende einfach nicht schmeckt. Und dann steht der Einkochautomat da: praktisch, aber was genau kann man damit wirklich alltagstauglich machen? Genau dafür ist dieses Einkochbuch für den Einkochautomaten gemacht: als klarer, sicherer und genussvoller Begleiter für Ihre Vorratsküche. Sie bekommen eine große, abwechslungsreiche Auswahl an Einkochautomat-Rezepten – von fruchtigen Marmeladen und Gelees über Tomatensaucen, Salsas, Chutneys und Ketchup bis hin zu Essiggemüse, pasteurisierten Fermenten, Säften, Sirupen und sogar Suppen & Eintöpfen. Alles so aufgebaut, dass Sie es Schritt für Schritt umsetzen können – mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen, und ohne exotische Spezialprodukte. Fruchtige Klassiker für Frühstück & Vorrat: Kochen Sie Ihre Favoriten wie Erdbeermarmelade mit Vanille, Pflaumen-Zimt-Marmelade, Apfelgelee, Quittengelee oder Mango-Apfel-Mus mit Limette – ideal fürs Brot, Joghurt, Porridge oder zum Backen. Herzhaftes zum Verfeinern – schnell griffbereit im Glas: Von Marinara und Arrabbiata bis zur Ofentomaten-Sauce oder Tomaten-Gemüse-Sauce: Diese Tomatensaucen machen die Feierabendküche leichter, weil die Basis schon fertig im Regal steht. Salsas, Chutneys & Relishes für den „Wow“-Moment: Bringen Sie Abwechslung auf den Tisch – z. B. mit Mango-Limetten-Salsa, Pfirsich-Jalapeño-Salsa, Kürbis-Chutney mit Curry oder Gurken-Relish süß-sauer als perfektem Begleiter zu Grill, Bowl, Burger & Käseplatte. BBQ-Saucen, Ketchup & rauchige Highlights wie vom Lieblingsgrillplatz: Tomatenketchup, Curry-Ketchup, rauchiger Paprika-Ketchup oder eine süß-rauchige BBQ-Sauce – ideal zum Marinieren, Dippen und Verschenken. Von Pickles bis Getränke-Vorrat: mehr als nur Marmelade! Legen Sie Dill-Gurken, Mixed Pickles oder Rote Bete in Essig ein, pasteurisieren Sie Fermente wie mildes Kimchi oder Sauerkraut und machen Sie Säfte & Sirupe wie Holundersaft, Minz-Limetten-Sirup oder Kinderpunsch-Basis ganz einfach selbst. Vielleicht fragen Sie sich gerade: „Klappt das wirklich – auch bei mir?“ Ja, denn dieses Buch ist bewusst für die Praxis geschrieben: Die Rezepte sind einfach umzusetzen , die Schritte sind klar nachvollziehbar, und Sie brauchen keine Profi-Ausstattung außer Ihrem Einkochautomaten, Gläsern und ganz normalen Küchenutensilien. Auch die Zutaten bleiben bodenständig: Obst, Gemüse, Gewürze, Zucker/Alternativen, Essig – alles, was Sie zuverlässig im Supermarkt bekommen. Und falls Sie Sorge haben, dass Einkochen zu zeitaufwendig ist: Viele Rezepte lassen sich hervorragend in den Alltag einbauen – nebenbei vorbereiten, im Einkochautomaten laufen lassen und dann mit einem guten Gefühl einlagern. So entsteht Stück für Stück Ihre persönliche Vorratskammer: planbar, lecker, vielseitig – und ideal, wenn Sie saisonal einkaufen, Reste sinnvoll verwerten oder einfach jederzeit etwas Selbstgemachtes im Haus haben möchten. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.09.2026

Sprache

Deutsch

EAN

9783694380528

Herausgeber

Edition Morgentau

Sonderedition

Nein

Autor

Christina Novak

Seitenanzahl

116

Auflage

Einbandart

Unbekannter Einband

Schlagwörter

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Thema-Inhalt

WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren

Höhe

210 mm

Breite

15 cm

Transparenz & Sicherheit

Hersteller: Edition Morgentau, Berumer Straße 44, Jemgum, Deutschland, 26844, psiana-verlag@gmx.de, Psiana eCom UG (haftungsbeschränkt)

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Einkochautomat Rezepte: Die leckersten Einkochautomat Vorratsrezepte für jeden Geschmack & Anlass – inkl. Marmeladen, Gelees, Tomatensaucen, Fermenten, Sirupen & Heißgetränken

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