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Die neue Wildküche
Olgierd E Kujawski (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
ISBN 978-3-7020-0794-2
Olgierd E. J. Graf Kujawski
DIE NEUE WILDKÜCHE
4., überarbeitete und erweiterte Auflage, ca. 191 Seiten, mehr als 280 Farbabbildungen, 16,5 x 24 cm, Ln., geb.
Preis: ca. € 19,90 / sfr 35,40
In völlig neuer Gestaltung und mit stark erweitertem Rezeptteil präsentiert sich „Die neue Wildküche“. Dieser Klassiker des deutschen „Wild-Papstes“ Olgierd Graf Kujawski ist jetzt mit… einem besonders attraktiven Preis wieder lieferbar!
• 50 neue Rezepte
• Insgesamt 132 Wildrezepte von bodenständig-deftig bis fein und kreativ
• Großer Schwerpunkt Küchentechnik mit 150 Schritt-für-Schritt-Fotos: Zerlegen, Ausbeinen, Füllen der einzelnen Wildteile und des Wildgeflügels, Herstellung von Terrinen und Pasteten …
• Insgesamt 320 Farbabbildungen
Der Autor:
Olgierd Expeditus Johann Graf Kujawski entstammt einer alten polnischen Adelsfamilie, in der Jagd und Wildbret in der Küche zu den Selbstverständlichkeiten des Lebens zählten. Er ist gelernter Redakteur und Fotojournalist sowie Autor zahlreicher einschlägiger Fachbücher. Für seinen Titel „Das Große Buch vom Wild“ erhielt er die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. neu 19,90 € -86 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.1997
Sprache
Deutsch
EAN
9783702007942
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Olgierd E Kujawski
Seitenanzahl
224
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Wildrezepte, Wild
Höhe
240 mm
Breite
16.5 cm
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