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Michael Laumen (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Michael Laumen hat sich als erster Koch in Mecklenburg-Vorpommern einen Michelin-Stern erkocht - und dies, wohlgemerkt, als ehemaliger Hobbykoch und Autodidakt. Sein unkonventioneller Werdegang schlägt sich angenehm in der Art nieder, in der er die Küche vorstellt, welche er in seinem Hotelrestaurant in "Ich weiss ein Haus am See" (Krakow am See) pflegt. Dreh- und Angelpunkt seiner regional… geprägten Gerichte von Suppen und Vorspeisen über Hauptgerichte bis zu den Desserts sind nordeuropäische Wildkräuter und auf ihnen basierende hauseigene Produkte: Wildkräutersenf, vor allem aber mit Wildkräutern aromatisierte Rapsöle. Er bezeichnet sie als "Balsamöl", was für ihn ein Synonym für beste Befindlichkeit und genussvolles Essen ist. neu 26,00 € -75 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783881176439
Herausgeber
Hölker Verlag
Serien- oder Bandtitel
Modern Living
Sonderedition
Nein
Autor
Michael Laumen
Seitenanzahl
102
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kochbuch mit Küchenkompendium
Schlagwörter
Kräuter, Öle
Höhe
280 mm
Breite
21.5 cm
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