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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Meisterköchin Martina Willmann („Novelli“, „Schwarzes Kameel“) fängt bei null an: Sie erteilt blutigen Amateuren Kochunterricht: Wie halte ich das Messer? Welche Maschine brauche ich wirklich und welche sollte ich besser in den Keller räumen? Welches Gemüse passt zu welchem Fleisch, und ist es wirklich schwierig, einen Fisch zu filetieren?
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.09.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783854314998
Herausgeber
Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Martina Willmann
Seitenanzahl
248
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Fotografiert von Philipp Horak
Autorenporträt
Die Autoren: Martina Willmann, geboren 1971 in Wien, absolvierte ihre Kochlehre in Wien, war Küchenchefin des „Novelli“ (im Gault Millau mit zwei Hauben bewertet) und „Zum schwarzen Kameel“ (zwei Hauben), zuletzt im Restaurant „Limes“. Seit 2007 betreibt sie das Küchenstudio „Willmann kochen“, wo sie Kochkurse ausrichtet und eine Cateringküche führt. Christian Seiler, geboren 1961 in Wien, war Chefredakteur des profil und der Kulturzeitschrift du. Er arbeitet als Kolumnist für Kurier und Alacarte und ist Autor zahlreicher Bücher. Für vorliegendes Buch lernte er Kochen bei Martina Willmann. Der Fotograf: Philipp Horak, geboren 1976 in Niederösterreich, besuchte nach der Ausbildung zum Fotografen die Höhere Graphische Lehranstalt in Wien und absolvierte dort die Meisterprüfung. Reportage-, Werbe- und Porträtfotograf, arbeitet für alle bedeutenden österreichischen Magazine und Zeitungen wie auch für Firmen wie Siemens, OMV, One, T- Mobile, Red Bull. Seit 2004 wird Horak von der Agentur Anzenberger auf dem internationalen Markt vertreten.
Schlagwörter
Martina Willmann, Kochen
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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