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Functional Foods
R. Chadwick, S. Henson, B. Moseley, G. Koenen, M. Liakopoulos, C. Midden, A. Palou, G. Rechkemmer, D. Schröder, A. von Wright (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
The Europiiische Akademie is concerned with the study of scientific and technolog ical advances for the individual, society and the natural environment. The work of the academy is interdisciplinary drawing on relevant academic disciplines so far as they can inform the debate on consequences and suggest solutions. This book is dedicated to the issue of Functional Foods, a rather topical issue with… important ramifications for the overall quality of life. It is the result of the Europiiische Akademie's working group "Functional Foods" which worked from January 2001 to June 2003. Since the times of Hippocrates, we view "food as our medicine, and medicine as our food"; a view that is confirmed by nowadays science which agrees that diet is related to health, well-being and the prevention of disease. At the same time, food related diseases have reached epidemic proportions in western societies while obe sity is spreading rapidly in all parts and strata of modern society. The cost for the health system is significant while the reduction in quality of life is immeasurable. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.12.2003
Sprache
Englisch
EAN
9783540201205
Herausgeber
Springer Berlin
Serien- oder Bandtitel
Ethics of Science and Technology Assessment
Sonderedition
Nein
Autor
R. Chadwick, S. Henson, B. Moseley, G. Koenen, M. Liakopoulos, C. Midden, A. Palou, G. Rechkemmer, D. Schröder, A. von Wright
Seitenanzahl
221
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Ethical Issues, Functional Food, Functional Foods, Nutrition and Health, ethics, health, probiotic, probiotics
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
J - Gesellschaft und Sozialwissenschaften
JHB - Soziologie
QDTQ - Ethik und Moralphilosophie
MFG - Physiologie
QD - Philosophie
Höhe
254 mm
Breite
17.8 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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