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STAHR, Standard der Abrechung für Hotels und Restaurants

Heinz Huber (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Die Tourismuswirtschaft in Österreich unterliegt einem Strukturwandel, der es heute erforderlich macht, die im internationalen Großbetrieb verwendeten Management-instrumente auch im Klein- und Mittelbetrieb einzusetzen. Der Erfolg eines Hotels und Restaurants basiert im Wesentlichen auf vier Säulen des Managements, dem Unternehmenskonzept, dem Marketing, der Mitarbeiter-führung und dem Controlling. Die Idee des STAHR basiert auf der Grundlage, ein gemeinsames Berichtwesen zu entwickeln, auf dem Controlling in einem Betrieb eingeführt werden kann. Das vorliegende Abrechnungssystem erfüllt die Anforderungen an ein Berichtswesen zur kurzfristigen Feststellung der Ertrags- und Finanzlage, unabhängig von der Betriebsgröße. Daneben beinhaltet das Abrechnungssystem auch betriebswirtschaftliche Werkzeuge, die zur erfolgreichen Steuerung eines Hotels und/oder Restaurants notwendig sind.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
11.09.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783854876847
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Heinz Huber
Seitenanzahl
234
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Hotellerie, Controlling, Management
Thema-Inhalt
KJ - Betriebswirtschaft und Management TTVC - Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Höhe
245 mm
Breite
17 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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