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Beschreibung
Das Fachwörterbuch "Fleisch" beinhaltet über 2.300 Begriffe und ca. 400 Synonyme aus den Gebieten Fleischteilstücke, Fleischwaren, Produktion, Verpackung, Sensorik, Zusatzstoffe, Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelrecht. neu 159,97 € -83 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.1995
Sprache
Deutsch
EAN
9783860229927
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Werner Frey
Seitenanzahl
362
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Fachwörterbuch; Viersprachiges Wörterbuch: deutsch, englisch, französisch, spanisch
Schlagwörter
Wörterbuch, Fleisch, Dictionary
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
TDCT1 - Lebensmittel- und Getränkesicherheit
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
LNTV - Lebensmittelrecht
KCVD - Agrarwirtschaft
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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