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Beschreibung
100 verblüffende Gerichte mit Citrusfrüchten als Hauptbestandteil. Moderne, leicht nachvollziehbare, mit nichts vergleichbare Rezepte. Kunstvolle Fotografie von 'Starfotografin' (Stern) Luzia Ellert.
Nach Chili, Ingwer, Schokolade, Tomate und Kartoffel widmen sich Luzia Ellert (Fotografie) und Gabriele Halper (Rezepte, Warenkunde) in ihrem neuen Band aus der 'anderen kulinarischen Bibliothek' den… Citrusfrüchten und verführen künstlerisch sowie geschmacklich mit einer verblüffend kreativen und zeitgemäßen Aromenvielfalt. Denn wer beim Stichwort 'Citrusfrucht' an Orangen und Zitronen denkt, und diese nur in Form des frisch gepressten Safts oder den Zesten verwendet, wird hier sein zitronengelbes Wunder erleben: Neben den bekannten Sorten wird hier mit Limetten, Mandarinen, Grapefruits, Tangerinen, Kumquats, Bergamotte und Minneola gekocht. Und dabei kommen eben nicht nur Saft und Zesten in den Topf und auf den Teller, sondern die ganzen Früchte. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern schmeckt unvergleichlich gut. neu 45,00 € -15 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.09.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783899105346
Herausgeber
Collection Rolf Heyne
Serien- oder Bandtitel
Die andere kulinarische Bibliothek
Sonderedition
Nein
Autor
Gabriele Halper
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, 81673, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
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