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Beschreibung
Sterneküche zwischen Land und Meer:
Johannes King, 2-Sterne-Koch in Rantum auf Sylt, präsentiert in seinem zweiten Buch eine geerdete, regionale, saisonale Gourmetküche, deren Grundprodukte samt und sonders von der Insel stammen. Als Besitzer eines hochseetauglichen Fischerbootes, als Pächter eines Morsumer Bauernhofes und als Gastgeber und Küchenchef im Söl’ring Hof ist er zugleich kreativer Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.06.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783899105339
Herausgeber
Collection Rolf Heyne
Sonderedition
Nein
Autor
Johannes King
Seitenanzahl
320
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mit 100 Rezepten
Autorenporträt
Johannes King, Jahrgang 1965, ist mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Eltern im Schwarzwald aufgewachsen. Nach der Kochlehre absolvierte er Küchenstationen in Deutschland, Österreich und Frankreich, etwa bei Franz Keller in Köln, Henry Levy in Berlin und Karl Schuhmacher in Wien-Oberlaa. Erste Auszeichnungen erwarb der damals 25-Jährige als Chefkoch des Restaurants 'Grand Slam' in Berlin. Seit Sommer 2000 kocht Johannes King für die Gäste des Söl'ring Hof auf Sylt.
Schlagwörter
Sternekoch, Sylt, Regional, Gourmetküche, Kochen, Sterneküche / Sternekoch / Gourmetküche / Regional / Sylt
Höhe
300 mm
Breite
23 cm
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