Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Handel ist Wandel – das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Der gesamte Handel inklusive Discounter bietet heute ofenfrische Backwaren an. Deshalb ist es wichtiger denn je, am Puls der Zeit zu sein, um seinen Betrieb erfolgreich am Markt zu positionieren und krisenfest in die Zukunft zu führen. Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark 2,79 €
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Handgeprüfte Gebrauchtware
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.03.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783875152081
Herausgeber
Matthaes Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Bernd Kütscher
Seitenanzahl
240
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Bäcker, Bäckerei, Bäckerhandwerk, Backwaren
Thema-Inhalt
KN - Industrien und Branchenstudien
TTVR - Traditionelles Handwerk, Berufe und Fertigkeiten
KJC - Strategisches Management
Inhaltsverzeichnis
Vorwort 6
Erfolgreich Führen 8
Der Schlüssel zu Ihrem Erfolg 9
Sind Sie ein guter Chef? 13
Verzichten Sie darauf, Recht zu haben 19
Smarte Ziele helfen führen 24
Ziele setzten und erreichen 26
Rechnen Sie nach, wie viel Gewinn im Gewinn steckt 29
Investitionen sind Zukunftssicherung 33
Vergleichen machen klüger 39
Geben Sie Ihrem Unternehmen Identität 44
Qualität und Auswahl 46
Deutsche Brotkulturen als Chance 49
Machen Sie Frische zur Chefsache 55
Nomen est Omen 60
Das ABC der Sortimentsplanung 64
Stärken Sie Ihr Frühstücksgeschäft 73
Verkaufen Sie Ihr Fachwissen 80
Nutzen Sie moderne Kassensysteme 84
Marketing und Verkauf 86
Setzten Sie die Marketinginstrumente ein 89
Finden Sie heraus, was Ihre Kunden wünschen 94
Überprüfen Sie Ihre Öffnungszeiten 99
Frontbaking als Marktchance 107
Schaffen Sie ein Wohlfühl-Ambiente 116
Marken machen Märkte 126
Zielgruppe fünfzig plus 134
Stärken Sie Ihren Verkauf 147
Verzichten Sie auf Eitelkeit 154
Aktionen beleben 156
Zukunftssicherung 160
Bilden Sie vernünftig aus 164
Nachhaltigkeit punktet 171
Seien Sie vorbereitet 176
Achten Sie auf Lebensqualität 181
Gehen Sie Ihren Weg 183
Die Helfer-Seiten 186
Zeit gewinnen 190
Zahlen, die Sie kennen sollten 194
Der Gute-Bäcker-Check 199
Aktionsideen für Ihre Bäckerei 205
Mitarbeiter erfolgreich binden 214
Checklist Internetshop 230
Ich gehe das jetzt an! 234
Anhang 236
Die Möglichmacher 237
Quellenhinweis, Abbildungen 238
Der Autor 239
Impressum 240
Höhe
280 mm
Breite
21 cm
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