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Bücher Einsatzverpflegung
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Beschreibung
Die Autoren beschreiben die theoretischen Grundlagen der Ernährungslehre und setzen die Erkenntnisse in praktische Vorschläge für die Verpflegung im Einsatz bzw. die Gemeinschaftsverpflegung im täglichen Wachdienst um. Ein praktischer Ratgeber mit mehr als 40 Kochrezepten. Die Rezepturen sind jeweils für etwa 50 Portionen bemessen und von der Autorin im Küchenbetrieb einer Berufsfeuerwehr erprobt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2000
Sprache
Deutsch
EAN
9783170151666
Herausgeber
Kohlhammer
Serien- oder Bandtitel
Die Roten Hefte
Sonderedition
Nein
Autor
Siegfried Brütsch
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Pappband
Autorenporträt
Leitender Branddirektor Dipl.-Chem. Siegfried Brütsch ist Leiter der Berufsfeuerwehr Wuppertal. Ulrike Mönch leitet den Kantinenbetrieb bei der Berufsfeuerwehr Wuppertal.
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