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Reinigung und Desinfektion
Sigrid Krüger (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Dieser Kommentar erweitert die Ausführungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben, das HACCP-Konzept, die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion, die notwendigen Arbeitsanweisungen, die Verfahren für verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenüber der Vorauflage hat sich Folgendes… geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett überarbeitet, der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil für Leser: Die Ausführungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.02.2010
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783410168201
Herausgeber
Beuth
Serien- oder Bandtitel
Beuth Kommentar
Sonderedition
Nein
Autor
Sigrid Krüger
Seitenanzahl
122
Auflage
2
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