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Beschreibung
Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet. neu 7,95 € -64 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.02.2006
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783881896160
Herausgeber
Flechsig
Sonderedition
Nein
Autor
Roberto Bosi
Seitenanzahl
120
Auflage
Revised
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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