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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) - Hervé This
This, Hervé (Unbekannter Einband, Englisch)
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.08.2011
Sprache
Englisch
EAN
9780231144674
Herausgeber
Columbia University Press
Autor
This, Hervé
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Trade Paperback (US)
Übersetzt von
Debevoise, Malcolm
Höhe
2050 mm
Breite
154 cm
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