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Beschreibung
Allein schon der Anblick einer reifen Himbeere oder
einer leuchtend gelben Aprikose weckt die Lust am
Genuss. Die Schweiz mit ihren unterschiedlichen
Klimazonen und Landschaftstypen bietet ein breites
Spektrum an Obst an. Dieser prachtvolle Jubiläumsband
stellt die wichtigsten Früchte und ihre Produzenten
in den einzelnen Anbaugebieten vor – von den
Birnen in der Westschweiz bis zu den Äpfeln in… der
Ostschweiz. Ob frisch gepflückt, gekocht oder als
Schnaps: Spitzenköche wie Vreni Giger aus St. Gallen
oder Stefan Meier aus Zug zeigen dazu ihre persönlichen
Obstrezepte und demonstrieren, wie man
beispielsweise der Kirsche zu einem überzeugenden
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.03.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783280054086
Herausgeber
Orell Füssli Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Paul Imhof
Seitenanzahl
120
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Paul Imhof, geb. 1952, arbeitet seit 2000 als Redaktor beim 'Tages-Anzeiger' im Ressort Kultur und Gesellschaft (Schwerpunkt Kulinarisches). Seit Ende 2004 ist er für die Reportagen 'Schauplatz Schweiz' im Monatsmagazin GEO verantwortlich. Der Autor zahlreicher Bücher zu kulinarischen Themen schreibt als freier Mitarbeiter zudem Reportagen für das Magazin 'du' und andere. Er lebt in Basel und St-Ursanne.
Schlagwörter
Anbaugebiete, Spitzenköche, Obstrezepte
Höhe
200 mm
Breite
16 cm
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