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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
The ultimate collection of mini desserts from a master baker
Now you can enjoy all of the flavor of full-size portions without any of the guilt. Bite-size desserts make everybody happy. Renowned pastry chef Carole Bloom shows you how to create unforgettable mini desserts-the ideal sweet treats for people who always ask for "just a teeny tiny slice" as well as partygoers who want to splurge on two neu 21,90 € -73 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.04.2009
Sprache
Englisch
EAN
9780470226971
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Carole Bloom
Seitenanzahl
208
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Creating Mini Sweet Treats, from Cupcakes and Cobblers to Custards and Cookies
Schlagwörter
Gebäck, Dessert
Inhaltsverzeichnis
Dedication.
Acknowledgements.
Introduction.
Chapter 1: Making Bite-Size Desserts - Ingredients, Equipment, and Techniques.
Chapter 2: Cakes, Cupcakes, Brownies, and Quickbreads.
Chapter 3: Muffins, Scones, Shortcakes, and Pastries.
Chapter 4: Tartlets, Turnovers, Galettes, Cobblers, and Crisps.
Chapter 5: Custards, Mousses, and Puddings.
Chapter 6: Cookies.
Chapter 7: Ice Cream and Sorbet.
Chapter 8: Candies.
Chapter 9: Bite-Size Tasting Ideas.
Appendices:
Sources for Ingredients and Equipment.
Measurement Equivalents.
Metric Conversions.
Index.
Höhe
224 mm
Breite
21.3 cm
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