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Das Kochbuch Limburg Goldener Grund
BezirksLandfrauenverein Limburg (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
In einem Kochbuch gleichzeitig auch die Heimatregion umfassend vorzustellen, ist eine Herausforderung.
Das Gemeinschaftswerk des Bezirkslandfrauenvereines zeichnet sich durch die gelungene Mischung aus ortsüblichen Rezepten und wissenswerten Geschichten der Region aus.
Von Limburg in Richtung Süden erstreckt sich das Limburger Becken. Daran schließt sich der Goldene Grund an. Der Name leitet neu 19,90 € -64 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.07.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783860374153
Herausgeber
edition limosa
Sonderedition
Nein
Autor
BezirksLandfrauenverein Limburg
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Zwischen Dom und Brockselsupp´
Schlagwörter
Goldener Grund, Landfrauen, Hessen, Lahn, Limburg, Kochbuch, Dom, Limburger Becken
Thema-Inhalt
WBN - Nationale und regionale Küche
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WB - Kochen, Essen und Trinken
Inhaltsverzeichnis
Geschichten und Erzählungen. 4
Inhaltsverzeichnis. 5
Das Kochbuch der Limburger Landfrauen. 6
Grußwort des Landrats. 7
Ein herzliches Dankeschön. 8
Die Region um Limburg und den Goldenen Grund. 10
Salate und Vorspeisen. 20
Tanz in Mensfelden. 24
Streiche in der Hexennacht. 30
Suppen und Eintöpfe. 32
Das alte Dorfleben. 36
Gemüsegerichte und Beilagen. 42
Flucht im Morgengrauen. 46
Kartoffelbrüh – Ein Nauheimer Samstags-Essen. 52
Kartoffelgerichte und Beilagen. 52
So kam die Kartoffel nach Niederbrechen. 58
Nudelgerichte und Aufläufe. 64
Feldarbeit Anfang 20.Jahrhunderts. 66
Gaaßeflaasch. 72
Fleischgerichte. 74
Die Spinnstube. 79
Das Berkelwäschen. 87
Der Mensfelder Kopf. 92
Kochregeln für Schülerinnen. 100
Fischgerichte. 102
Das Klopfmännchen bei Niederbrechen. 104
Süßspeisen und Desserts. 108
Birnkraut. 110
De Quetschebaam. 114
Backwerk. 118
Im 'Backes'. 122
Das Mensfelder Kornweibchen. 130
Ändedank en Gnadenthal. 139
Wissenwertes über die Dauborner Landfrauen. 144
Getränke und Aperitifs. 148
Die 300-jährige Geschichte der Kornbrennerei Gerhard Wagner. 148
Kleinigkeiten – Soßen – Brotaufstriche. 158
Gulden, Albus, Pfennig und Heller – Alte Maße. 162
Begriffserläuterungen. 168
Maße und Gewichtseinheiten. 169
Abkürzungen. 169
Rezeptregister, alphabetisch. 170
Bildquellennachweis. 172
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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