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Beschreibung
"When I read Foie Gras. A Passion, I was touched by Michael Ginor's respect for and fascination with foie gras. It is at the same time a dignified study of foie gras and a beautifully illustrated work, rich in its international selection of recipes. Bravo, Monsieur!"
--Alain Ducasse, Chef-Restaurateur
"At last, the perfect gift for the voluptuary."
--Gael Greene, New York magazine
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.11.1999
Sprache
Englisch
EAN
9780471293187
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Michael A. Ginor
Seitenanzahl
338
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
A Passion
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