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The Professional Pastry Chef
Bo Friberg (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
The reference of choice for thousands of pastry chefs and home cooks
A favorite of pastry lovers and serious chefs worldwide, The Professional Pastry Chef presents comprehensive coverage of basic baking and pastry techniques in a fresh and approachable way. Now skillfully revised and redesigned to meet the needs of today's pastry kitchen, this classic reference is better-and easier to use-than… ever.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.11.2002
Sprache
Englisch
EAN
9780471359258
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Bo Friberg
Seitenanzahl
1020
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Hersteller: Wiley, Boschstrasse 12, Weinheim, Deutschland, 69469, product_safety@wiley.com, Wiley-VCH GmbH
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