Für das 1.-3. Ausbildungsjahr. - Das Konzept des Ausbildungsprogramms hat sich seit 1980 bewährt, es wurde zum Standardwerk. Bei der Entwicklung der Neuauflage haben Verlag und Autor der didaktischen Gestaltung besondere Beachtung geschenkt. Durch die Neuordnung der Ausbildung wird vieles anders - Lernen bleibt einfach. Ein Plus für Lehrende und Lernende, ein Plus für den Gast, der im Mittelpunkt… Mehr zeigen steht. Um allen Beteiligten die betriebliche Ausbildung im Gastgewerbe auch nach dem aktualisierten Berufsbild zu vereinfachen, bleibt es dabei: Jedes Lernziel des inhaltlich vorgeschriebenen Ausbildungsrahmenplans bildet einen Abschnitt in den beiden Teilen, aus denen das Ausbildungsprogramm besteht. Die Arbeitsblätter helfen bei Anwendung und Kontrolle der erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten im jeweiligen Handlungsfeld durch sinnvolle Vorgaben für Ausbildungsarbeiten mit Raum für Ergebnisse, Projektvorschläge für Einzel- und Gruppenarbeiten sowie Prüfungsfragen mit Lösungsschlüssel. Ausbildungsleitfaden und Arbeitsblätter ergänzen einander und bilden zusammen die optimale Grundlage für den Erfolg bei der Ausbildung. Durch die Form als Loseblattwerk im übersichtlichen A4-Format im stabilen Ordner können eigene Aufzeichnungen oder betriebsspezifische Unterlagen eingeheftet werden. Verbände und Institutionen des Gastgewerbes befürworten die Konzeption und empfehlen das Ausbildungsprogramm. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

02.10.2006

Sprache

Deutsch

EAN

9783882644227

Herausgeber

Feldhaus

Serien- oder Bandtitel

Ausbildungsprogramm Gastgewerbe

Sonderedition

Nein

Autor

Peter Braune

Seitenanzahl

1382

Auflage

Einbandart

Loseblätter

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