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Beschreibung
Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabestes und hohes Cholesterin sind, zum Großteil, ernährungsabhängige Krankheiten. Die vorgeschriebene Diät ist meist streng und besteht hauptsächlich aus Verboten – der Genuss geht verloren.
Dieses Buch zeigt, dass ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss möglich ist. Das aus dem Griechischen stam-mende Wort „Diät“ bedeutet „ausgeglichene… Lebensweise“. Auf seine Ernährung achten, muss also nicht zwangsweise ei-nen Verzicht auf kulinarische Genüsse bedeuten.
Die 80 für dieses Buch gesammelten Rezepte sind in Zusammenarbeit mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann und der Diätassistentin Renate Mair entwickelt worden. Informationstexte und diätetische Richtlinien zu den einzelnen Krankheitsbildern geben weitere hilfreiche Tipps.
Einige Rezepte:
Limetten-Kokosmilch-Risotto mit gebratener Hühnerbrust, Melanzane-Taleggio-Lasagne, Kalbsrücken mit Kräutern auf Gemüserisotto, Strudelteigblätter mit Magertopfen und Erdbeerragout u.a.m. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Details
Erscheinungsdatum
28.08.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9788872832707
Herausgeber
Edition Raetia
Sonderedition
Nein
Autor
Renate Mair
Seitenanzahl
208
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Mediterrane Küche bei Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabetes und hohem Cholesterin
Schlagwörter
Küche, Schöpf, Mair, Widmann
Höhe
210 mm
Breite
23.4 cm
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