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Der Umwelt zuliebe
Kakao
Thomas Schiffer, Andrea Durry (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Ob im Filmhit 'Chocolat', als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Manufakturwerkstatt: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Was lange Zeit elitären Kakao-Liebhabern wie Goethe oder Ludwig XIV. als Genussmittel vorbehalten war, ist heute für breite Bevölkerungskreise zum täglichen Konsumgut geworden. Dabei wirkte der ungesüßte Göttertrunk der… Azteken auf die spanischen Eroberer zunächst wenig anziehend und auch heute haftet dem Kakaogenuss mitunter ein bitterer Beigeschmack an, wenn man an die sozialen und ökologischen Begleiterscheinungen von Anbau und Ernte denkt. Doch trotz mancher Schattenseite: Kakao gehört zu den spannendsten Stoffen der Weltwirtschaft. Band 7 der Reihe 'Stoffgeschichten' erzählt seine wechselvolle Geschichte – eine kurzweilige (Zeit-)Reise von den Hochkulturen Mittelamerikas bis zu den Chocolaterien der Moderne. 29,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783865811370
Herausgeber
oekom verlag
Serien- oder Bandtitel
Stoffgeschichten
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Schiffer, Andrea Durry
Seitenanzahl
352
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Speise der Götter
Hersteller: Oekom Verlag GmbH, Goethestraße 28, München, Deutschland, info@oekom.de, oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung
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