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Beschreibung
Bunt – Bunter – Blüten! Brötchen aus lila Lavendel, Gelee aus rotem Klee: Bei den Rezepten des Titels "Essbaren Blüten“ isst das Auge nicht nur mit, sondern genießt auch. Wer jetzt an Salat mit Gänseblümchen denkt, darf sich überraschen lassen. Denn mit essbaren Blüten lassen sich tolle Varianten altbekannter Rezepte schaffen.
Da trifft Balsamico auf Rosmarinblüten und Quitte, Senf auf… Orangenblüten und Essig auf Veilchen. Die Rezepte beweisen, dass Blüten viel mehr sein können, als das nette Beiwerk zum Hauptgericht. Aber welche Pflanzen eigenen sich überhaupt für die Küche? Durch Portraits erhält der Leser einen guten Überblick über die wichtigsten Sorten. Dekotipps zeigen, wie die Naturrezepte richtig in "Blüte“ gesetzt werden können. Zudem gibt es eine kurze Einführung in die Blütenkunde.
Die Autorin Claudia Költringer beschäftigt sich seit ihrer Kindheit mit Blüten. Sie stammt aus einer kräuterkundigen Familie und ist durch zahlreiche Zeitungs-, Zeitschriften- und Hörfunkbeiträge bekannt. Neben Wanderungen und Kursen (u.a. für Naturkosmetik) betreibt sie seit mehreren Jahren einen Webshop für Naturprodukte. Die Zutaten stammen aus ihrem eigenen Garten und werden von ihr persönlich zu Marmeladen, Tees und Seifen verarbeitet. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.09.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783835409354
Herausgeber
BLV Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Claudia Költringer
Seitenanzahl
128
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Bunte Rezepte für Speisen und Getränke
Schlagwörter
Essbare Blüten, Essig, Öl, Likör, Gerichte, Gewürze,, Rezepte, Limonade, Tee, Getränke, Kochen, Blütenküche, Essbare Blüten, Blütengerichte, Gewürze, Blütenküche, Getränke, Kandierte Blüten, Suppen, Dip, Tee
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
Höhe
216 mm
Breite
19.8 cm
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