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Roswitha Macher (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Dieses Werk steht gemeinsam mit dem Buch Küche und Arbeitsorganisation in der Tradition der bewährten Küchenführung und Servierkunde, mit der tausende junge Menschen ihre Karriere in der Welt der Gastronomie begonnen haben. Auf dieses Wissen haben wir in der Neubearbeitung gesetzt und bieten Lehrern und Schülern mit dieser Neuauflage gleichermaßen Kontinuität und Innovation. Kontinuität in der… Anwendung im bewährten Unterricht, Innovation durch verbesserte Aufbereitung und aktuellen, dem neuen Lehrplan entsprechenden, Inhalt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.10.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783854873501
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Roswitha Macher
Seitenanzahl
260
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Getränkekunde, Abrechnungssystem
Höhe
295 mm
Breite
21 cm
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