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Erlebnis Ernährung HH/HW/FW
Anita Reischl (Unbekannter Einband, Deutsch)
★★★★★
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Völlig überarbeitet und aktualisiert ist dieses Lehrbuch auf dem neuesten ernährungswissenschaftlichen Stand.
Es erscheint im neuen Zweispaltenlayout mit Piktogrammen, Tabellen und zahlreichen Farbfotos, das den SchülerInnen ein einfaches Erfassen der Inhalte ermöglicht. Die Kapitel sind so aufgebaut, dass nach einem kurzen Kapiteleinstieg die Lernziele formuliert werden. Anschließend folgt… übersichtlich gegliedert und didaktisch optimal aufgebaut der Inhalt, gefolgt von Arbeitsaufgaben, die zur Überprüfung und zur Wiederholung dienen und die Selbstständigkeit fördern.
Den Autorinnen ist es vor allem ein Anliegen, den SchülerInnen die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufzuzeigen und ihnen Verantwortungsbewusstsein und kritisches Konsumverhalten zu vermitteln.
Die Daten des Bundeslebensmittelschlüssels, Version II.3, für viele Lebensmittel sind in einem eigenen, dem Buch beigelegten Heft, zusammen mit wichtigen E-Nummern enthalten.
Aus dem Inhalt
Grundlagen der Ernährung - Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe - Stoffwechsel - Lebensmittelqualität - Ernährung verschiedener Personengruppen - Alternative Ernährungsformen - Ernährung und Krankheit - Welternährung neu 13,35 € -81 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.10.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783854878490
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Anita Reischl
Seitenanzahl
208
Auflage
11
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Gastronomie, Tourismus, Ernährung
Thema-Inhalt
JNRV - Berufsausbildung
Höhe
296 mm
Breite
21 cm
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