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Beschreibung
Krabben - auch Nordsee-Garnelen, Porren oder Granate genannt - sind eine kulinarische Köstlichkeit, die in einer Vielzahl von Variationen zubereitet werden kann: als Grundbestandteil eines Rezepts oder auch nur als Zutat, die jedem Gericht den letzten Pfiff gibt. Was man mit Krabben in der Küche alles anfangen kann, um seine Gäste zu überraschen oder auch sich selbst zu verwöhnen, zeigen die… vielen Rezepte dieses Büchleins, alle meisterhaft und appetitanregend fotografiert von Günter Pump. Doch nicht nur Rezepte bietet der Band, sondern auch viele Informationen rund um die Krabben. Dazu gehört auch eine kleine "Kulturgeschichte" der Krabbenfischerei an der deutschen Nordseeküste von den Anfängen bis heute. Denn immer noch spielen die Krabben als Nahrungsmittel und Sympathieträger für die Küstenbewohner eine besondere Rolle. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.11.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783898761499
Herausgeber
Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Sonderedition
Nein
Autor
Günter Pump
Seitenanzahl
96
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die schönsten Rezepte von der Nordseeküste
Autorenporträt
Günter Pump lebt und arbeitet in Dithmarschen. Fotografie ist seine Nahrung, seine Ausdrucksweise reicht von Landschaftsbildern über Fotodesign bis zur Food-Fotografie. Im Husum Verlag ist von ihm u. a. das Weihnachtsbackbuch "Kernig, süß, verführerisch" erschienen.
Schlagwörter
Krabben, Fischerei, Rezepte
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WNCS1 - Unterwasserwelt und Küsten: Sachbuch
WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen
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