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Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook
Anne Willan (Unbekannter Einband, Englisch)
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Beschreibung
This is a beautifully illustrated history of cookbooks and the evolution of cookbook writing, particularly focusing on France, England, Germany, and Spain, from the fifteenth through the long eighteenth century. The project shows the culinary crosscurrents that tend to get overlooked or dismissed when the focus is on single national cuisine. It is this comparative focus that will be the books Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.04.2012
Sprache
Englisch
Originalsprache
Englisch
EAN
9780520244009
Herausgeber
University of California Press
Autor
Anne Willan
Seitenanzahl
375
Auflage
Illustrated
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Höhe
273 mm
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