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Beschreibung
Wer Berlin kulinarisch nur mit Eisbein und Sauerkohl gleichsetzt, vergisst, dass auch die
deutsche Hauptstadt seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel der Kulturen ist, deren Rezepte und Traditionen ihre Spuren in den Ernährungsgewohnheiten der Metropole hinterlassen haben. Berliner Gerichte zeugen von Kriegen und fetten Jahren, von Hunger und Dekadenz. Die Epochen der Geschichte spiegeln sich im neu 24,99 € -89 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.12.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783940621221
Herausgeber
Vergangenheitsverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Johannes J. Arens
Seitenanzahl
180
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt
Autorenporträt
Johannes J. Arens, geb. 1975, studierte Modedesign in Maastricht, Tätigkeit als Modesigner in Amsterdam, danach Studium der Kulturanthropologie, Kunstgeschichte und Niederländisch in Bonn, Köln, Frankfurt; er arbeitet heute als Journalist und Sachbuchautor in Berlin und Köln.
Schlagwörter
Essen, Berliner Weiße, Tischkultur, Berliner, Currywurst, Döner
Thema-Inhalt
NHTB - Sozial- und Kulturgeschichte
Höhe
245 mm
Breite
21 cm
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