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Beschreibung
Die Hospitality-Industrie steht vor großen Herausforderungen. Die Veränderungen, mit denen die Branche zukünftig konfrontiert sein wird, rücken das Management an eine zentrale Stelle. Die Akteure und Ent-scheider in Hotellerie und Gastronomie stehen dabei im intensiven und länderübergreifenden Wettbewerb und müssen sich immer komplexer werdenden Führungsanforderungen stellen.
Das Handbuch… Hospitality Management vermittelt dem Leser in anschaulicher Weise einen aktuellen Überblick über die wesentlichen Aspekte eines modernen Managements von Hotel- und Gastronomie-unternehmen. Neben der Darstellung notwendiger Grundlagen liegt der Schwerpunkt des Buches auf neuen Konzepten, Best Practices sowie innovativen Methoden und Techniken des Hospitality Managements. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.12.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783866411043
Herausgeber
Deutscher Fachverlag
Serien- oder Bandtitel
HospitalityManagement
Sonderedition
Nein
Autor
Marco A. Gardini
Seitenanzahl
730
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Managementkonzepte - Wettbewerbskontext - Unternehmenspraxis
Autorenporträt
Dr. rer. pol. Marco. A. Gardini ist Inhaber der Professur für Dienstleistungsmarketing und Internationales Hospitality Management an der Hochschule Kempten und Wissenschaftlicher Direktor des TREUGAST International Institut of Applied Hospitality Sciences in München.
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